Jagode u bijelom /Strawberry in white



Stigle su prve jagode, moje omiljeno voće. Ovaj kolač od jagoda, vanilije, sočan i osvježavajući koji se ne peče, za mene nema bolje kombinacije. Ako volite jagode morate ga probati, sigurno nećete požaliti.
Inspiracija na recept by Lynda

Sastojci:

1 pakovanje Rozen kora
( U Osijeku i okolici Rozen kore možete nabaviti u pekarama Kadulja )
500 gr jagoda
1 litra mlijeka
3 pudinga od vanilije
8 žlica šećera
200 gr maslaca


Priprema:

Odvojite malo mlijeka i u njega umiješajte prašak za puding.
Ostatak mlijeka stavite kuhati i dodajte mu šećer. Kada mlijeko zakipi umiješajte razmućeni puding i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje i dok se me zgusne i pojave se mjehurići.
Gotov puding odmah izlijte u širu posudu ili na tacnu da se brže hladi i prekrijte plastićnom folijom da se stvori korica.
Dok se puding hladi margarin izrežite na kockice i stavite u posudu za miksanje i ostavite na sobnoj temperaturi da omekša.
Jagodama uklonite peteljke, stavite ih u cijedilo, operite ih pod mlazom hladne vode i ostavite da se ocijedi od viška vode  i izrežite ih na tanje  šnitice.
Kad se puding ohladio prvo dobro mikserom izradite margarin i postepeno dodajte puding kako biste dobili glatku kremu.
Prebrojte kore , najčešće ih je 8 u paketu, pa kremu podijelite na 8 jednakih dijelova, a jagode na 3 djela.


Slaganje:

Prvu koru stavite na tacnu, premažite je sa jednim dijelom kreme.
Prekrijte sa drugom korom, lagano pritisnite, premažite drugim dijelom kreme, i na nju poslažite dio jagoda.
Prekrijte sa trećom korom i lagano pritisnite, premažite trećim dijelom kreme.
Prekrijte sa četvrtom korom, lagano pritisnite, premažite kremom, poslažite jagode.
Nastavljajte istim postupkom:
Peta kora + krema  + šesta kora + krema + jagode + sedma kora + krema + osma kora.
Zadnji dio kreme ostavite sa strane trebat će vam kasnije za glazuru.

Kolač prekrijte plastičnom folijom pritisnite nečim teškim, daskom za rezanje ili nečim sličnim i stavite u hladnjak da se hladi i omekša najbolje preko noći.

Na kraju premažite ostatkom kreme. Izrežite na kocke ili pravokutnike i obavezno držite u hladnjaku prije posluživanja.


NAPOMENA:

Ukoliko kupite Rozen kore neke druge marke može se desiti da u paketu bude 10 kora. To vas ne treba zabrinjavati da nećete imati dovoljno kreme jer kod tih kora dimenzije su uže. Samo trebate kremu i jagode rasporediti na više dijelova.

Sezonska salata sa piletinom / Seasonal chicken salad



Ovo nije recept, ovo je ideja kako iskoristiti ostatke piletine od nedjeljnog ručka i dobiti zanimljiv, jednostavan, ukusan i zdrav obrok.  Salata se mijenja kako se mijenjaju godišnja doba ali poanta ostaje ista. Iskoristite što god je u sezoni i imate u hladnjaku. U proljeće čete dodati mladi luk i rotkvicu. U ljeto papriku, rajčicu i krastavce, ali vam mogu garantirati svaka će biti savršena.


Sastojci:

U salati koristite bilo koje sezonsko povrće
Zelena salata
Mrkva
Ljubičasti kupus
Tvrdi sir
Pancete ili dimljena slanina
Stari kruh
Pečene ili kuhane piletine
---------------------------
Umak „Tisuću otoka“ ili neki drugi omiljeni dresing


 Umak možete koristiti kupovni ili ga napraviti sami, vrlo je jednostavno i namirnice najvjerojatnije imate u kući. Recept pogledajte ovdje: Umak „Tisuću otoka“.

Priprema.:

Pancetu ili slaninu isjeći na sitne kockice.
Šnite starog kruha izrezati na kockice.

Na vreloj tavi na vrlo malo ulja ( 1-2 žlice)  prepržiti slaninu da bude hrskava i dobije rumenu boju. Izvaditi slaninu pomoću vilice tako da masnoća ostane u tavi i ostaviti ih sa strane.
Na ostatku masnoće ispržiti kockice kruha dok ne postanu hrskave i dobiju rumenu boju. Kockice prženog kruha izvaditi na tanjur i ostaviti je sa strane.

Sir izribati i ostaviti sa strane. Mrkvu naribati i ostaviti sa strane. (ribež za jabuke)
Ljubičasti kupus naribati ili izrezati na jako tanke rezance i ostaviti sa strane... (ribež za kupus)
Salatu očistiti, oprati i dobro ocijediti i iskidati na veće komade.
Pečenu ili kuhanu piletinu očistiti od kožice, hrskavice i kostiju. Iskidati ili isjeći na manje komade i ostaviti sa strane.

Mjere nisu navedene jer u biti nisu ni bitne. Vi sami određujete što i koliko čega čete staviti.. Ali sam zato stavila slike da dobijete osjećaj za omjere.

1.       Na tanjur rasporediti šaku zelene salate.
2.       Posipati sa ribanom mrkvom.
3.       Posipati ljubičastim kupusom




4.       Posipati ribanim sirom
5.       Posipati prženom slaninom
6.       Posipati pečenom piletinom
7.       Posipati kockicama prženog kruha



Dresing  se poslužuje sa strane, da si svatko sam dodaje neposredno prije jela. U protivnom će se kockice kruha omljeckaviti prije posluživanja.






Popularni recepti